نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: آغازگرهای بومی
موارد یافت شده: 2
1 - ارزیابی ویژگی های میکروبی، آنتی اکسیدانی، درجه پروتئولیز و قدرت مهار آنزیم بازدارنده آنژیوتنسین در ماست تولید شده با آغازگرهای همراه جدا شده از ماست های سنتی ایرانی (چکیده)2 - مقایسه جدایه های آغازگر بومی حاصل از ماست های سنتی خراسان با آغازگر تجاری: مطالعه ویژگیهای تکنولوژیکی در تولید ماست (چکیده)